tomates farcies à la vache

tomates farcies à la vache qui rit au four.



8 belles tomates rondes.
10 vache qui rit ou autres marques.
2 c à soupe de créme fraiche épaisse.
3 gros oeufs battus.
1 petite échalote émlincée.
1 peux d'huile d'olive.
sel,poivre,ciboulette.

laver,essuyer et vider vos tomates.
les mettre dans plat à gratin avec un peu d'huile olive.
mixer la chaire de tomates et ajouter la dans le plat au four.

dans un petit saladier.
ajouter les oeufs battus, la crème fraiche, les vache qui rit, l'échalote ,sel,poivre,ciboulette hachée.
bien mélanger avec une fourchette.
remplir les tomates et ajouter les petits chapeaux.
mettre dans un four chaud 15 mn à 20 mn 180°c à 200°C.
servir avec une roquette.

super bon

merci